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　　早在兩千多年(nian)以前，《詩(shi)經·小雅(ya)》中(zhong)就有：“陟彼(bi)北山，言(yan)采其杞”。翻成現代語言(yan)是：“爬上高高的(de)北山，去采山上的(de)枸(gou)杞”。由此(ci)可見，枸(gou)杞的(de)生長與食用，淵源久(jiu)矣。晉朝葛洪用枸(gou)杞子搗汁滴(di)目，治療(liao)眼科疾患的(de)故事(shi)也流傳甚廣。

　　枸杞(qi)之名(ming)始見于《神農本(ben)草(cao)經(jing)》，并列(lie)為上品：“枸杞(qi)久服能堅筋骨(gu)、耐寒(han)暑(shu)，輕身不老，乃(nai)中藥(yao)中之上品。”明代李時珍(zhen)在《本(ben)草(cao)綱(gang)目》中記載：“枸杞(qi)子(zi)(zi)甘平(ping)而潤(run)，性滋補(bu)……能補(bu)腎、潤(run)肺、生精(jing)、益氣，此(ci)乃(nai)平(ping)補(bu)之藥(yao)。春采(cai)枸杞(qi)葉，名(ming)天精(jing)草(cao);夏(xia)采(cai)花，名(ming)長生草(cao);秋采(cai)子(zi)(zi)，名(ming)枸杞(qi)子(zi)(zi);冬(dong)采(cai)根，名(ming)地骨(gu)皮。”那時，人們對枸杞(qi)子(zi)(zi)已(yi)不是(shi)當作一(yi)般藥(yao)材(cai)(cai)利(li)用(yong)，而是(shi)把它作為珍(zhen)貴(gui)藥(yao)材(cai)(cai)和高級滋補(bu)品來(lai)對待。

　　現(xian)今(jin)枸杞(qi)子(zi)被衛生部列(lie)為“藥食(shi)兩用”品種(zhong)，人(ren)們將它當作滋(zi)補調養和(he)抗衰老的(de)良藥，用它泡水、泡酒、煲(bao)湯(tang)或制作特色菜肴。不(bu)過(guo)枸杞(qi)雖(sui)然具有(you)很好的(de)滋(zi)補和(he)治療(liao)作用，但并(bing)不(bu)適合所有(you)人(ren)食(shi)用，也不(bu)是隨便怎么吃都行的(de)，要(yao)配以正(zheng)確的(de)吃法才能收到好的(de)養生效果——

　　不(bu)要過量食(shi)用(yong)。研究表(biao)明：枸杞子(zi)是(shi)安(an)全的食(shi)物，并不(bu)含毒(du)素，可(ke)長期食(shi)用(yong)。但任何滋補品都不(bu)宜過量食(shi)用(yong)，枸杞子(zi)也不(bu)例外。一般來說(shuo)，健康的成(cheng)年人每天(tian)吃(chi)20克(ke)左(zuo)右的枸杞子(zi)比較(jiao)合適;如果想達到治療的效果，則每天(tian)最好吃(chi)30克(ke)左(zuo)右。

　　直(zhi)接嚼(jiao)(jiao)著吃效果(guo)更好。用枸(gou)杞子泡(pao)水或煲湯時(shi)，其中的(de)藥效并不能完全發(fa)揮出來。直(zhi)接用嘴嚼(jiao)(jiao)，對枸(gou)杞子中營養成分的(de)吸收(shou)會更加充分，更有利(li)于發(fa)揮枸(gou)杞的(de)保健效果(guo)。但嚼(jiao)(jiao)服(fu)枸(gou)杞時(shi)要(yao)注(zhu)意，在吃的(de)數量上最好減半，否則容易滋補過(guo)度。

　　什么人(ren)(ren)最適(shi)合吃枸(gou)杞(qi)?最適(shi)合吃枸(gou)杞(qi)的(de)是體質虛弱、抵(di)抗力差的(de)人(ren)(ren)。而且，一定要長期堅持(chi)，每天吃一點，才能見(jian)效(xiao)。脾胃(wei)虛弱有寒(han)濕、泄瀉者(zhe);外(wai)感熱(re)邪時則不能吃枸(gou)杞(qi)子，否則會雪上加霜。枸(gou)杞(qi)子溫(wen)熱(re)身體的(de)效(xiao)果相(xiang)當強，正在感冒(mao)發燒、身體有炎癥、腹瀉的(de)人(ren)(ren)最好別(bie)吃。

　　一年四季皆可(ke)服(fu)用(yong)。枸(gou)(gou)杞子味甘平補，但要注(zhu)意的是(shi)，枸(gou)(gou)杞泡茶(cha)不宜與(yu)(yu)綠(lv)茶(cha)搭配，適(shi)合與(yu)(yu)貢菊(ju)、金(jin)銀(yin)花、胖大海和(he)冰糖一起泡，這(zhe)樣的茶(cha)尤其(qi)適(shi)合用(yong)眼過度的電腦(nao)族。